Resep Masakan Gulai Cincang Maknyos


GULAI CINCANG

Bahan-bahan:

  • 500gr daging tetelan/sandung lamur (potong kcl2/cincang)
  • 400ml santan instan
  • 1liter air
  • 2lembar daun kunyit, simpulkan
  • 5lembar daun jeruk
  • 2batang serai,geprek
  • 1batang kayumanis (15cm)
  • 2ruas lengkuas, geprek
  • 2buah kembang pekak/lawang
  • 4buah kapulaga
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 20buah cabe merah
  • 10buah cabe rawit merah
  • 10buah bawang merah
  • 5buah bawang putih
  • 2ruas jahe
  • 2ruas kunyit
  • 1/2buah biji pala
  • 1sdm ketumbar bubuk

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus beserta daun dan rempah2. Tumis hingga bumbu bwrubah warna dan harum
  2. Masukkan daging, aduk sampai rata dan daging berubah warna
  3. Masukkan air, masukkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai daging empuk dan air menyusut
  4. Setelah daging empuk masukkan santan, aduk terus perlahan supaya santan tidak pecah. Aduk sampai santan matang, test rasa. Sajikan..

Selamat mencoba ya bund...

0 Komentar

Silahkan berkomentar sesuai TOPIK diluar itu akan admin hapus komentar yang berbau spam,link aktif, judi dan pornografi dll.

Terimakasih.