Cara Membuat Pempek mpek mirip Kapal selam anu ini, dijamin Maknyos

Cara Membuat Pempek mpek mirip Kapal selam

Sumber: @doyanmasak 

Bahan utk biang :

- 400 ml air
- 200 gr terigu
- secukupnya Garam dan gula

Bahan utk adonan pempek :

- 3 btr telur dikocok (dicampur ke dalam adonan pempek)
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 400 gr sagu tani

Bahan utk isian :

2 btr telur dikocok beri garam, gula sedikit

Cara membuat :

  1. Dalam panci campur terigu, air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur (hati2 gosong) Angkat. Biarkan hangat 
  2. Pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom. Dlm keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu
  3. Masukkan sagu sedikit2. Aduk rata
  4. Balur tangan dg sagu, ambil sebagian adonan bentuk silinder
  5. Buat lubang dg menggunakan jari telunjuk. Bentuk seperti contong kemudian isi dg telur kocok
  6. Tutup adonan pempek rapat2 spy tidak terbuka pd saat direbus
  7. Rebus pempek dlm air mendidih sampai matang , angkat