Resep ayam geprek sambal matah


Ayam geprek sambal matah

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg ayam 
  • Bahan tepung kering:
  • 1/2 Bks tepung centuky Kobe
  • 2 SDM tepung terigu
  • 1 SDM tepung maizena
  • Bahan marinasi:
  • 50 ml Susu cair
  • Garam secukupnya
  •  lada secukupnya
  • Bahan Sambal matah:
  • 10 Cabe rawit
  • 6 bawang merah
  • Jeruk nipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • Minyak panas
  • Garam

Cara memasak:

  1. Cuci ayam sampai bersih, sisihkan
  2. marinasi ayam dg garam dan perasaan jeruk nipis selama kurleb 15 menit.
  3. Baluri dg tepung kering, goreng hingga kuning kecokelatan. tiriskan.
  4. campur semua bahan sambal yang sudah diiris, kecuali minyak panas, aduk rata atau diremas, biar tercampur rata. Terakhir masukkan minyak panas.
  5. Siram sambal ke ayam yg sudah digoreng, geprek.

Selamat mencoba ya bund...