Cara membuat otak-otak goreng maknyos, Bisa buat sendiri di rumah


Otak Otak Goreng

Made by @tinalim88

Bahan-bahan:

  • 500gr ikan tenggiri giling
  • 1btr telur utuh
  • 50ml santan kental
  • 150gr tepung sagu
  • 5btr bwg merah, iris tipis
  • 1btg daun bwg, pot halus
  • 1sdt garam
  • 1sdt kaldu jamur
  • 1/2sdt lada
  • Air secukupnya untuk rebus.
  • Minyak untuk mengoreng

Cara memasak:

  1. Dalam wadah, campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
  2. masukan tepung sagu, aduk perlahan menggunakan spatula.
  3. Didihkan air secukupnya,ambil sedikit adonan, lalu bentuk sedemikian rupa, beri sedikit sagu di tangan agar adonan tidak lengket.
  4. Rebus otak otak hingga mengapung, angkat, tiriskan.
  5. Lakukan hingga adonan habis.. Dinginkan.
  6. Goreng otak otak hingga kuning keemasan, angkat.
  7. Otak otak goreng siap di sajikan dengan cocolan sambal merah/cuko itam.
  8. Selamat menikmati

Selamat mencoba ya bund...